何首烏是我國常用大宗中藥材。

本品為蓼科植物何首烏（Polygonum multiflorum Thunb．）的干燥塊根。為《中華人民共和國藥典》1990年版收載。

何首烏之名見唐元和7年（公元813年）李翱《何首烏傳》，早期的各種本草文獻(xiàn)也多有記載，如宋·《開寶本草》載："何首烏，蔓紫，花黃白，葉如薯預(yù)而不光，生必相對，根大如拳，有赤白兩種，赤者雄，白者雌，……春夏采。"《本草圖經(jīng)》對何首烏的植物形態(tài)也有描述："何首烏，今在處有之。以西洛嵩山及南京柘城縣者為勝。春生苗，葉葉相對，如山芋而不光澤。其莖蔓延竹木墻壁間。夏、秋開黃白花，似葛勒花。結(jié)子有棱，似蕎麥而細(xì)小，才如粟大。秋冬取根，大者如拳。各有五棱瓣，似小甜瓜"明代廣東德慶已有人工栽培。民國時(shí)期，有首烏汁、首烏酒的產(chǎn)品開發(fā)，擴(kuò)大了何首烏的應(yīng)用。

何首烏在我國分布很廣。主要分布于貴州、四川、云南、廣東、廣西、湖南、湖北；陜西、河南、江西、安徽、浙江、江蘇、甘肅、福建、山西亦有分布。家野均有，以野生為主。

野生何首烏主產(chǎn)于貴州開陽、黔西、納雍，四川萬源、云陽、黔江；云南元陽、廣南、瀘水、福貢；廣西田林、西林、樂業(yè)；湖北鄖縣、恩施、巴東。家種何首烏主產(chǎn)于廣東德慶、清遠(yuǎn)、高州、新興、浮云、廉江；湖南永州、會同、黔陽。廣東德慶何首烏為道地藥材。

野生何首烏多生長于草坡、路邊、山坡、石隙及灌木叢等向陽或半蔭蔽處。栽培于排水良好、濕潤、土壤質(zhì)地疏松、呈微酸性、富含腐殖質(zhì)的壤土和砂質(zhì)壤土。

喜溫暖、濕潤、向陽或半蔭，要求土壤肥沃、土層深厚，忌干燥、積水。種子播后20天左右出苗。莖蔓長，常年不萎，再生力強(qiáng)，次年在節(jié)上萌生新枝。3-4月新生枝生長較快，長至30-50厘米以后生長更為迅速，并相互纏繞在一起，懸空生長。花期10月。果期11月。

喜溫暖、濕潤、向陽或半蔭，要求土壤肥沃、土層深厚，忌干燥、積水。

野生資源屬多年生，但人工栽培何首烏于定植后2-4年采收。

年需求量：

約3000噸。

1、采收 野生何首烏常年均可采收；人工栽培何首烏于定植后2-4年采收，采收季節(jié)于秋季落葉前或春季4月新芽末萌發(fā)前進(jìn)行。割去地上部分，控出塊根。

2、加工 將采收的塊根洗凈曬干或烘干，或?qū)Π肫书_或切成厚片，曬干或烘干。廣東多將鮮首烏切片，蒸后曬干。

何首烏一般用麻袋包裝，每件45公斤。貯于陰涼干燥處。商品安全水分10-13%。

本品受潮易生霉、蟲蛀。危害的倉蟲有咖啡豆象、玉米象、脊胸露尾甲、黑菌蟲、月紋毛蠹、長頭谷盜、雜擬谷盜等；蛀蝕品表面可見蛀孔、蛀粉，內(nèi)部有活蟲潛匿。

儲藏期間，應(yīng)定期檢查，發(fā)現(xiàn)輕度受潮霉變品，及時(shí)晾曬；少量蟲蛀，可置50℃烘烤，或汽蒸15-20分鐘，殺除；嚴(yán)重時(shí)用磷化鋁等藥物熏殺。有條件的地方，使用密封抽氧充氮養(yǎng)護(hù)。

何首烏多呈不規(guī)則紡錘形或團(tuán)塊狀，長約5-15厘米，膨大部直徑3-12厘米，外表紅棕色或紅褐色，有不整齊的縱溝，凹凸不平，多皺縮，并有橫長皮孔及細(xì)根痕，體重，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，不易折斷，斷面淡紅色或淡黃棕色，顯粉性。中心木部較大，周圍伴有4-11個(gè)類圓形的異型維管束環(huán)列，形成云錦狀花紋。氣微，味微苦而甘澀。經(jīng)蒸后的首烏片橫斷面黃棕色至深褐色，呈鮮明膠狀光澤，"云錦花紋"明顯。原個(gè)何首烏以個(gè)大、體重，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面無裂隙，顯粉性者為佳。首烏片切面黃棕色，有膠狀光澤者為佳。

規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)：

主產(chǎn)區(qū)廣東省將何首烏（家種品，熟片）商品分為統(tǒng)貨和級外二個(gè)規(guī)格。

統(tǒng)貨 干貨，熟透，縱切或橫切片，表面紅褐色或棕褐色，斷面褐色或黃褐色，粉性足，厚度不超過5毫米，中部橫寬1厘米以上，無根（梗），無蟲蛀霉變。

級外 干貨，熟透，縱切或橫切片，表面紅褐色或黃褐色，斷面黃褐色或黃棕色，粉性足，厚度不超過5毫米，中部橫寬4毫米以上，無根（梗），無蟲蛀霉變。

何首烏性溫，味苦、甘、澀。入肝、心、腎經(jīng)。具有解毒，消痛，潤腸通便功能。炙用能補(bǔ)肝，益精血，烏須發(fā)，強(qiáng)筋骨。用于血虛萎黃，眩暈耳嗚，須發(fā)早白，腰膝酸軟，肢體麻木，崩漏帶下，久瘧體虛。生用可用于瘰疬瘡?fù)?，風(fēng)疹瘙癢，腸燥便秘，高血脂癥。

主要成分：

蒽醌類衍生物，以大黃酚、大黃素為最多。此外，還含淀粉、粗脂肪、卵磷脂、天冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸等17種游離的氨基酸；鉀、鈉、磷、鈣、鎂、鐵、銅、鋅、錳等無機(jī)鹽以及人體所必需的微量元素鈷、鉬、鉻、硒、鎳、鎘、鉑等。所含的微量元素因產(chǎn)地不同而略有差異。

主要藥理作用：

給家免同時(shí)飼喂何首烏和膽固醇，所形成的動(dòng)脈粥樣病變較單喂膽固醇之對照組輕，血清膽甾醇也較低；給家免口服何首烏煎劑后30分鐘內(nèi)血糖量上升達(dá)最高度，然后逐漸降低，6小時(shí)后比正常低0.03%；對人型結(jié)核菌、弗氏痢疾桿菌試管試驗(yàn)有抑制作用。

1、呈團(tuán)塊狀或不規(guī)則紡錘形，長6.5cm-15cm，直徑4cm-12cm。

2、表面紅棕色或紅褐色，凹凸不平，有不規(guī)則皺紋及縱溝，皮孔橫長，兩端各有一個(gè)明顯的根痕，露出纖維狀維管束。

3、質(zhì)堅(jiān)實(shí)而重，不易折斷。

4、切斷面淺紅棕色，有粉性，皮部散列"云錦狀花紋"（異常維管束），中央形成層環(huán)明顯，有的呈木心。

5、氣微，味微苦澀。

顯微鑒別：

塊根橫切面

1、木栓層為數(shù)列細(xì)胞，含紅棕色物質(zhì)。

2、在木栓層的內(nèi)方和韌皮部的外側(cè)組織中有異常維管束，一種是單個(gè)的維管束，另一種是復(fù)合維管束，均為外韌型。

3、中央維管束形成層呈環(huán)狀，導(dǎo)管較少，有管胞及少數(shù)木纖維，中心為初生木質(zhì)部。

薄壁細(xì)胞含有淀粉粒及草酸鈣簇晶。

理化鑒別：

粉末微量升華得黃色柱狀或針簇狀結(jié)晶，遇堿液顯紅色。

取粉末約0.1g，加氫氧化鈉溶液（1→10）10ml，煮沸3分鐘，冷后過濾。取濾液加鹽酸使成酸性，再加等量乙醚，振搖，醚層應(yīng)顯黃色。分取醚層4ml，加氨試液2ml，振搖，氨液層紅色。（檢查蒽醌衍生物）

混淆品種：

蓼科植物朱砂七［Polygonum cillinerve（Nakai）Ohwi］、翼蓼（紅藥子）［Pteroxygonum giraldi Damm．et Diels］的干燥塊根作為何首烏用。

（一）選地整地

選富含腐質(zhì)殖的沙質(zhì)壤土，于入冬前深翻30厘米以上，讓其充分風(fēng)化。整地前每畝施入腐熟的廄肥或土雜肥4000公斤，經(jīng)犁耙平整，打碎泥土后，育苗地起高約20厘米，寬約1米的平畦；定植地起成高約30厘米，寬約1.3米的高畦。

（二）種植方法

1、繁殖方法 塊根繁殖在春季采收時(shí)，選健壯、無病蟲害的小塊根，截成每段帶有2-3個(gè)健壯芽頭的種塊，于2月下旬至3月上旬按株行距15×25厘米開穴，穴深約6-10厘米，每穴栽入1個(gè)，覆土后及時(shí)澆水。

扦插繁殖：收獲前，選健壯的藤蔓，剪成長15厘米左右，至少有2個(gè)節(jié)以上的小段作插條，按株行距15×20厘米扦插于畦面上，扦條的1/3露出地面，要有一個(gè)節(jié)，以后經(jīng)常淋保持苗床濕潤，30天后可移栽。另外，也可將插條直接定植于大田中，此法省工，但苗期管理不方便，成活率也比育苗移栽低。

種子繁殖：于3月上旬至4月上旬，按行距10-15厘米開淺溝，將種子均勻撒于溝內(nèi)，覆細(xì)土1-2厘米，播后澆水，以后經(jīng)常保持土壤濕潤。20天左右出苗。當(dāng)苗高10-15厘米時(shí)移栽定植。每畝播種量1.5-2公斤，種子發(fā)芽率60-70%。采用種子繁殖生長期較長，生產(chǎn)上很少用。

萌蘗扦插繁殖法：主產(chǎn)區(qū)德慶縣習(xí)慣于收獲前，選取植株基部萌發(fā)的粗壯新芽作種苗，除去葉子，剪成長20-25厘米的插條，直接定植于大田中。

2、移栽定植 宜在春季定植，亦可秋種。在高畦上按行距35厘米，株距25厘米，挖穴，每穴種入種苗1株，每畦種2行，種后覆土壓實(shí)，淋定根水。

（三）田間管理

1、澆水 定植初期，需經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤。成活后可減少澆水次數(shù)，雨后要注意排水。

2、除草 幼苗期應(yīng)勤除草，做到有草即除。搭架以后就不能入內(nèi)除草。

3、搭架 當(dāng)幼苗長到30厘米以上時(shí)，用竹或樹枝搭成"人"字形、高約1.5米的支架，并將藤引到支架上，使其向上伸長，以增加植株光合作用面積，提高通風(fēng)透光度。

4、追肥 定植后15天即可進(jìn)行第一次施肥，可施腐熟的人糞尿或土雜肥，每畝1500公斤，開淺溝施于行間，或用硫酸銨10-15公斤加過磷酸鈣25-30公斤混勻施之。以后每隔15天追肥1次，施肥濃度可逐次提高。整個(gè)種植期，前期以氮肥為主，后期適當(dāng)施磷鉀肥，促進(jìn)塊根生長。開花后追施2%的食鹽水和石灰，有助于提高產(chǎn)量。

5、打頂剪蔓 當(dāng)藤蔓長至2米高時(shí)，應(yīng)摘去頂芽，促進(jìn)分枝。打頂后30天枝葉繁茂，應(yīng)剪去過密的分枝和從基部萌發(fā)出來的徒長枝，以免消耗養(yǎng)分，影響塊根生長。同時(shí)要將莖基部的葉子摘凈，不留種的花蕾也要摘去，以利通風(fēng)透光。

6、培土 南方產(chǎn)區(qū)于12月底在何首烏莖基部培土，促使次年生莖蔓，增加繁殖材料，及促進(jìn)塊根生長；北方在入冬前培土以利越冬。

病蟲害防治：

1、病害 銹病:是一種由擔(dān)子菌引起的病害。主要危害葉片。2月下旬開始發(fā)病，氣溫在14-28℃、相對溫度在70-80%，持續(xù)5天以上時(shí)病害迅速蔓延，發(fā)病率最高可達(dá)50%。以3-5月和7-8月病害最為嚴(yán)重，可使葉片破裂、穿孔、脫落，尤以老葉受害最重。防治方法：清除病葉、病株和地上殘葉；或用0.2-0.3波美度的石硫合劑噴霧，每7-10天噴藥1次，連續(xù)2-3次；或用75%的百菌清1000倍液或75%的甲基托布津800-1000倍液噴灑，每7-10天噴藥1次，連續(xù)2次。

褐斑?。憾嘤谙募景l(fā)生，危害葉片，防治方法：保持田間通風(fēng)透光，剪除病葉。發(fā)病初期用1∶1∶120波爾多液噴灑，連續(xù)數(shù)次可控制病害發(fā)展；也可用50%代森銨800倍液進(jìn)行噴灑。

根腐病：于夏季發(fā)生。感病植株根部腐爛，地上部枯萎死亡。防治方法：注意排除積水；發(fā)病初期用50%托布津800倍液噴灑；或用50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液灌澆根部。

2、蟲害 蚜蟲：以成蟲、若蟲吸食莖葉汁液，嚴(yán)重時(shí)還可造成莖葉發(fā)病，影響植株的正常生長，產(chǎn)量降低。防治方法：冬季清理園地，將枯藤落葉集中燒毀；發(fā)生期用50%殺螟松1000-2000倍液，每隔7-10天1次，連續(xù)2-3次。

地老虎、蠐螬 以幼（若）蟲危害根部，造成地上部生長不良或枯萎死亡。發(fā)生時(shí)可用75%辛硫磷配與炒香的麥麩、谷糠等制成毒餌或配成毒土于傍晚撒于畦面誘殺。

何首烏的藥用價(jià)值較高，應(yīng)用范圍廣，用量較大，除飲片配方和生產(chǎn)中成藥外，還用于滋補(bǔ)保健。在輕工食品，日用化工產(chǎn)品方面以何首烏為原料的品種不斷推出。何首烏年需要量約180萬公斤，野生資源十分豐富，全國蘊(yùn)藏量約2000萬公斤，是年需要量的11倍多。今后要搞好野生資源保護(hù)，有計(jì)劃地發(fā)展人工種植，根據(jù)市場變化情況，及時(shí)做好收購工作，在有種植習(xí)慣的地區(qū)，可開展綜合利用的研究，不斷擴(kuò)大銷路。

60年代至80年代生產(chǎn)情況：

何首烏為三類中藥材，商品主要來源于野生資源，也有部分栽培。從建國40年情況看，因受市場價(jià)格的影響，生產(chǎn)收購曾出現(xiàn)過起伏。屬于基本能滿足需要的品種。

50年代，何首烏野生資源尚未大量開發(fā)利用，藥用量也不大，基本能滿足市場供應(yīng)。60年代初，主產(chǎn)區(qū)廣東省根據(jù)市場需要，大力發(fā)展人工栽培，產(chǎn)地由原來的德慶縣逐步擴(kuò)大到順德、吳川、南海、增成、東莞、三水、臺山等縣，收購量逐年增加，1965年達(dá)70多萬公斤。加上其他地區(qū)收購的野生資源全國購、銷基本平衡。以后，由于廣東、湖南、廣西等省、區(qū)家種面積擴(kuò)大；貴州、四川等省野生資源進(jìn)一步開發(fā)利用，收購量明顯增加。1978年全國收購455萬公斤，創(chuàng)歷史最高水平，相當(dāng)于當(dāng)年銷售量的4.5倍，商品大量積壓。

1979年以后，調(diào)整生產(chǎn)，壓縮生產(chǎn)面積。如1979年，廣東省當(dāng)年新種面積比1978年減少80%，產(chǎn)量減少33%。1980年繼續(xù)壓縮生產(chǎn)，當(dāng)年新種面積比1979年減少81%，收購量減少77%。貴州等產(chǎn)地由于價(jià)格下跌，收購量也下降，購、銷逐漸趨于平衡。

2015年版 藥典標(biāo)準(zhǔn)：

本品為蓼科植物何首烏Polygonum multijiorum Thunb.的干燥塊根。秋、冬二季葉枯萎時(shí)采挖，削去兩端，洗凈，個(gè)大的切成塊，干燥。

【性狀】本品呈團(tuán)塊狀或不規(guī)則紡錘形，長6~15cm，直徑4~12cm。表面紅棕色或紅褐色，皺縮不平，有淺溝，并有橫長皮孔樣突起和細(xì)根痕。體重，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，不易折斷，斷面淺黃棕色或淺紅棕色，顯粉性，皮部有4~11個(gè)類圓形異型維管束環(huán)列，形成云錦狀花紋，中央木部較大，有的呈木心。氣微，味微苦而甘澀。

【鑒別】（1）本品橫切面：木栓層為數(shù)列細(xì)胞，充滿棕色物。韌皮部較寬，散有類圓形異型維管束4~11個(gè)，為外韌型，導(dǎo)管稀少。根的中央形成層成環(huán)；木質(zhì)部導(dǎo)管較少，周圍有管胞和少數(shù)木纖維。薄壁細(xì)胞含草酸鈣簇晶和淀粉粒。粉末黃棕色。淀粉粒單粒類圓形，直徑4~50μm，臍點(diǎn)人字形、星狀或三叉狀，大粒者隱約可見層紋；復(fù)粒由2~9分粒組成。草酸鈣簇晶直徑10~80(160)μm，偶見簇晶與較大的方形結(jié)晶合生。棕色細(xì)胞類圓形或橢圓形，壁稍厚，胞腔內(nèi)充滿淡黃棕色、棕色或紅棕色物質(zhì)，并含淀粉粒。具緣紋孔導(dǎo)管直徑17~178μm。棕色塊散在，形狀、大小及顏色深淺不一。

(2)取本品粉末0.25g，加乙醇50ml，加熱回流1小時(shí)，濾過，濾液濃縮至3ml，作為供試品溶液。另取何首烏對照藥材0.25g，同法制成對照藥材溶液。照薄層色譜法（通則0502)試驗(yàn)，吸取上述兩種溶液各2μl，分別點(diǎn)于同一以羧甲基纖維素鈉為黏合劑的硅膠H薄層板上使成條狀，以三氯甲烷-甲醇（7：3)為展開劑，展至約3.5cm，取出，晾干，再以三氯甲烷-甲醇(20：1)為展開劑，展至約7cm，取出，晾干，置紫外光燈(365nm)下檢視。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的熒光斑點(diǎn)。

【檢查】水分 不得過10.0%(通則0832第二法）。

總灰分 不得過5.0%(通則2302)。

【含量測定】二苯乙烯苷避光操作。照高效液相色譜法（通則0512)測定。

色譜條件與系統(tǒng)適用性試驗(yàn) 以十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；以乙腈-水（25：75)為流動(dòng)相；檢測波長為320nm。理論板數(shù)按2，3，5，4'-四羥基二苯乙烯-2-O-β-D-葡萄糖苷峰計(jì)算應(yīng)不低于2000。

對照品溶液的制備 取2，3，5，4'-四羥基二苯乙烯-2-O-Β-D-葡萄糖苷對照品適量，精密稱定，加稀乙醇制成每1ml含0.2mg的溶液，即得。

供試品溶液的制備 取本品粉末（過四號篩）約0.2g，精密稱定，置具塞錐形瓶中，精密加入稀乙醇25ml，稱定重量，加熱回流30分鐘，放冷，再稱定重量，用稀乙醇補(bǔ)足減失的重量，搖勻，靜置，上清液濾過，取續(xù)濾液，即得。

測定法 分別精密吸取對照品溶液與供試品溶液各10μl，注入液相色譜儀，測定，即得。

本品按干燥品計(jì)算，含2，3，5，4'-四羥基二苯乙烯-2-O–β-D-葡萄糖苷(C20H22O9)不得少于1.0%。

結(jié)合蒽醌照高效液相色譜法(通則0512)測定。

色譜條件與系統(tǒng)適用性試驗(yàn) 以十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；以甲醇-0.1%磷酸溶液(80：20)為流動(dòng)相；檢測波長為254nm。理論板數(shù)按大黃素峰計(jì)算應(yīng)不低于3000。

對照品溶液的制備 取大黃素對照品、大黃素甲醚對照品適量，精密稱定，加甲醇分別制成每1ml含大黃素80μg，大黃素甲醚40μg的溶液，即得。

供試品溶液的制備 取本品粉末（過四號篩）約1g，精密稱定，置具塞錐形瓶中，精密加入甲醇50ml，稱定重量，加熱回流1小時(shí)，取出，放冷，再稱定重量，用甲醇補(bǔ)足減失的重量，搖勻，濾過，取續(xù)濾液5ml作為供試品溶液A(測游離蒽醌用）。另精密量取續(xù)濾液25ml，置具塞錐形瓶中，水浴蒸干，精密加8%鹽酸溶液20ml，超聲處理（功率100W，頻率40kHZ)5分鐘，加三氯甲烷20ml，水浴中加熱回流1小時(shí)，取出，立即冷卻，置分液漏斗中，用少量三氯甲烷洗滌容器，洗液并入分液漏斗中，分取三氯甲烷液，酸液再用三氯甲烷振搖提取3次，每次15ml，合并三氯甲烷液，回收溶劑至干，殘?jiān)蛹状际谷芙猓D(zhuǎn)移至10ml量瓶中，加甲醇至刻度，搖勻，濾過，取續(xù)濾液，作為供試品溶液B(測總蒽醌用）。

測定法 分別精密吸取對照品溶液與上述兩種供試品溶液各10μl，注入液相色譜儀，測定，即得。

結(jié)合蒽醌含量=總蒽醌含量一游離蒽醌含量

本品按干燥品計(jì)算，含結(jié)合蒽醌以大黃素(C15H10O5)和大黃素甲醚(C16H12O5)的總量計(jì)，不得少于0.10%。

飲片

【炮制】除去雜質(zhì)，洗凈，稍浸，潤透，切厚片或塊，干燥。

本品呈不規(guī)則的厚片或塊。外表皮紅棕色或紅褐色，皺縮不平，有淺溝，并有橫長皮孔樣突起及細(xì)根痕。切面淺黃棕色或淺紅棕色，顯粉性；橫切面有的皮部可見云錦狀花紋，中央木部較大，有的呈木心。氣微，味微苦而甘澀。

【含量測定】結(jié)合蒽醌同藥材，含結(jié)合蒽醌以大黃素(C15H10O5)和大黃素甲醚(C16H12O5)的總量計(jì)，不得少于0.05%。

【鑒別】(除橫切面外）【檢査】【含量測定】（二苯乙烯苷）同藥材。

【性味與歸經(jīng)】苦、甘、澀，微溫。歸肝、心、腎經(jīng)。

【功能與主治】解毒，消癰，截瘧，潤腸通便。用于瘡癰，瘰疬，風(fēng)疹瘙癢，久瘧體虛，腸燥便秘。

【用法與用量】3~6g

【貯藏】置干燥處，防蛀。